Vamos viajar por algumas das mais ricas criações culinárias portuguesas, de norte a sul, do litoral ao interior, provando através das palavras, de quem sabe destas artes, que os segredos de uma receita são o resultado de histórias de vidas e de saberes transmitidos ao longo de gerações.
No último episódio desta série conversamos com a Confraria Gastronómica da Serra do Caldeirão e com a Confraria Marinha da Ria Formosa.
Na mesa de hoje colocamos as sopas de lebre e o jantarinho de grão de Elsa Ponte, ficamos a saber como se faz um bom azeite algarvio e como do leite das cabras de raça algarvia se criam outros tesouros gastronómicos.
Os regressos a Arjona,Fuzeta e Ribeira Alta para descobrir outras criações: a sopa de galinha, o gelado de alfarroba, as sopas de tomate, o bolo do palácio de Estoi.
A galinha cerejada,uma nova bebida de medronho,um bolo de tacho e uma preciosa caldeirada de litão.,
A Arte da Doçaria Algarvia com o seu extraordinário doce fino, o dom rodrigo, o folar de olhão e o pão de Martim Longo.
