A perda do pai aos sete anos fez com que muito cedo fosse "o homem da casa". E hoje é o grande homem por trás de vários restaurantes com estrela Michelin.
É um dos mais reconhecidos chefs de cozinha do país, mas diz que as estrelas Michelin não tomam conta do seu dia-a-dia.
José Avillez é o convidado da Rita Roque, no “Mesa para Dois”.
Fala da vida, da perda do pai aos sete anos que fez dele o homem da casa, mas, acima de tudo, fala da arte de cozinhar. Diz que não é uma moda, é uma tendência que veio para ficar.
A perda do pai aos 7 anos fez com que muito cedo José Avillez fosse "o homem da casa". E hoje é o grande homem por trás de vários restaurantes com estrela michelin e um dos mais reconhecidos chefs de cozinha português.
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