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Os Desafios da Alimentação Sustentável

Os Desafios da Alimentação Sustentável

Conjunto de reportagens em vários centros de investigação, que revelam o que cientistas portugueses estão a fazer para melhorar a produção de alimentos e reduzir o seu desperdício. Trabalhos realizados no âmbito de uma parceria da Antena 1 com as universidades de Lisboa, Nova de Lisboa e do Algarve.

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  • 17 Fev, 2023
    17 Fev, 2023
    Um pouco mais de mar no prato

    No Politécnico de Leiria criam-se novos produtos alimentares com recursos marinhos, como massas secas com algas. Um projeto apresentado por Eduarda Maio.

    9min

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  • 16 Fev, 2023
    16 Fev, 2023
    A agricultura “inteligente”

    Na Universidade de Lisboa, Eduarda Maio foi conhecer os sensores que monitorizam os níveis nutricionais das frutas em crescimento, permitindo culturas com o mínimo de desperdício de água e solo.

    10min

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  • 15 Fev, 2023
    15 Fev, 2023
    O IPMA de olho nos polvos

    No Algarve procura-se conciliar a pesca do polvo e a defesa desta espécie e do ecossistema. Trabalho de Eduarda Maio.

    10min

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  • 14 Fev, 2023
    14 Fev, 2023
    Ó rama, ó que linda rama!

    A Universidade de Évora estuda formas de tornar os olivais mais resistentes às alterações climáticas que favorecem a ameaça das pragas. Um trabalho de Eduarda Maio.

    10min

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  • 13 Fev, 2023
    13 Fev, 2023
    Contra o desperdício dos mexilhões

    No Algarve, o Centro de Ciências do Mar participa no esforço europeu para valorizar mais os produtos marinhos. Um trabalho retratado pela jornalista Eduarda Maio.

    9min

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  • 10 Fev, 2023
    10 Fev, 2023
    Um apetite mais verde

    Na Universidade de Lisboa estudam-se estratégias para que as refeições com mais legumes não deixem de fazer crescer água na boca. Um investigação “servida” pela jornalista Eduarda Maio.

    10min

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  • 09 Fev, 2023
    09 Fev, 2023
    Há mais brócolo para além da flor

    Do brócolo, só comemos a flor. Caule e folhas vão para incinerar. Podemos aproveitá-los? A jornalista Eduarda Maio conta como os investigadores da Universidade de Trás os Montes e Alto Douro foram à procura de soluções.

    10min

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  • 08 Fev, 2023
    08 Fev, 2023
    Enriquecer os solos para fortalecer os alimentos

    A jornalista Eduarda Maio conta como na Universidade de Trás os Montes e Alto Douro foi desenvolvido um puré de ervilhas cujos benefícios estão a ser estudados na alimentação

    10min

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  • 07 Fev, 2023
    07 Fev, 2023
    Prato do dia: bolonhesa de insetos

    A Sense Test, em Vila Nova de Gaia, é parceira de um projeto europeu que trabalha a introdução dos insetos na nossa alimentaçã: da produção ao prato. Um projeto apresentado pela jornalista Eduarda Maio.

    10min

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  • 06 Fev, 2023
    06 Fev, 2023
    Leite desperdiçado “alimenta” tecidos biomédicos

    Parte do leite produzido em Portugal é descartado para alimentação humana. Nos Açores, cientista procuram as melhores soluções para esse desperdicio. Reportagem de Eduarda Maio

    10min

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