Desidério Afonso nasceu em Dem, a freguesia mais pobre de Caminha, na base da Serra de Arga. Andou à escola na sede de concelho, licenciou-se em Economia, mas manteve ao longo dos anos a ligação ao Rancho Folclórico fundado por Alfredo Moreira, para muitos o primeiro etnógrafo da Serra de Arga

Iniciamos conversa em Caminha, mas havemos de encontrar-nos em Dem, falando de romarias, de uma religiosidade por vezes brejeira, da gota da Serra de Argas, do santuário de Nossa Senhora do Minho

À conversa não escaparão as diferenças entre o fato de cotio e o fato de domingar. E havemos de falar do fumeiro que continua a merecer a muita fama e a não dispensar o pimentão de Espanha.