A reportagem de Paulo Braz serve maranhos, um dos pratos típicos da Beira Baixa. António Abrantes, da Fábrica Valverde, fala-nos desta iguaria que é uma composição de carnes, envolvido em bucho de cabra, com o serpão (erva aromática derivada do tomilho).
Na Semana das Tradições, há destaque para a gastronomia regional portuguesa. Cozinhamos dois pratos por dia na sua versão original.
