Candidata a fazer parte do Inventário do Património Imaterial Nacional – e, quem sabe, ir mais longe. Faz parte da memória gustativa dos sobralenses e tem uma história associada ao dia-a-dia da aldeia, à mulher e aos mais novos, para quem esta era uma merenda especial. A faca não é bem-vinda: deve cortar-se à mão, servida aos pedaços.
A pica de cebola e bacalhau é uma iguaria típica da freguesia de Sobral de São Miguel, na Covilhã, que o repórter Paulo Braz foi provar.
